投资有风险,加盟需谨慎
加盟一家便利店的流程
时间:2022年10月20日 作者:中业爱民 78

想要加盟一家便利店,开店流程需要做好如下几个方面的工作:

1、店铺选址。

便利店成功与否70%的因素由店铺选址来决定,选址失败导致的客流不足所造成的营业损失,后期很难用商品和服务弥补回来。好的店铺由人流量,地理位置,店型面积,租金转让费水平来决定。

2、店铺定位。

便利店不同于大卖场,注重商品的深度和广度,满足所有人群的需求。便利店以满足周边500米范围内顾客消费需求为目标,根据其周边目标消费人群的不同有着不同的定位,如商圈店、写字楼店、校园店、社区店、机场店、景区店等。不同的店铺定位决定了店铺商品的构成,需要有针对性的选取商品。

3、店铺商品构成。

根据目前连锁便利店所涉及到的商品分类,鲜食(盒饭、面包、关东煮等)、饮料、冷藏奶、香烟占据便利店主要销售份额。便利店应根据店铺定位以及周边顾客需求的变化,及时调整商品重心和策略,满足顾客需求,扩大销售额。

4、店铺商品定价。

便利店因租金及人工成本高于大卖场平均值,需保证较高的商品毛利,其毛利略高于大卖场5-10个百分点,同时价格不应高过便利店平均水平。

5、店铺营销管理。

便利店因满足顾客便利性和即时性消费需求,顾客价格敏感度偏低,但适当的选取针对主要顾客群体和节庆活动的敏感性商品进行促销活动,有助于改善店铺形象,提升店铺销售。同时店铺可以积极开拓线上销售渠道,充分满足顾客线上购物需求。另外店铺可以增加商品以外的店铺服务,如增设充电宝,雨伞租借,送货上门,自助收银,免费热水等服务,以增强顾客体验感,提升顾客好感度和消费粘度。

6、店铺环境及服务。

店铺应保持整体明亮干净整洁,货架商品整齐饱满,价签清晰明了,员工精神饱满,服务热情礼貌,给顾客留下良好的印象。

7、店铺采购成本控制。

装修、设备、软件系统等一次性投入,应货比三家,降低采购成本,缩短回本周期。商品采购在保证品质价格的情况下,可优先考虑提供配送或可按月结算的供货商,以减少物流成本和资金成本。

8、店铺营运成本控制。

除租金以外,营运成本还包含办证费,员工工资,税收,水电费,物业管理费,耗材费,办公用品费,损耗等。在保证店铺正常运转的基础上,应尽量节省弹性成本开支,如员工如无特殊需要,可尽量聘请兼职员工;日常做好商品效期和库存管理,减少商品因临期、损伤等造成的报废。

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