便利店行业利润率大概在20-30左右，主要销售产品为饮料、香烟、熟食品这类的。

利润率分别为25%、5%-10%、60%-70%，可见熟食的利润是最高的。这就是为什么很多便利店都纷纷加入熟食的队列，像7-11、全家、中业爱民这种便利店，都是把熟食区弄的非常丰富的。尤其广东的7-11，从凤爪到糯米鸡、虾饺等早餐，应有尽有。为了扩大营业，中业爱民便利店还开设了手抓饼、煎饼果子等可谓是应有尽有，像是一家小饭馆。像香肠、乌冬面、车仔面、虾条、牛杂、茶叶蛋、鱼蛋、墨鱼丸、鸡扒、牛扒、猪扒等等。可谓单凭熟食区都赚的盆满钵满。今天小编给大家揭秘一下中业爱民的熟食区装修

首先，中业爱民是新型便利店，盈利模式更多，利润更大。对熟食的管理也是另有方法，关东煮会使用八宫格的熟食区，把每一种食材分开，用透明的玻璃隔层的设计。一来可以让顾客看到每种食物；二来可以方便管理；三来卫生，只有工作人员可以接触到。顾客只能看到，避免了顾客不规范的操作弄脏了食物。

在关东煮上方空余的位置可以摆放新鲜水果茶和乌冬面，告诉客人这些都是新鲜可选择的产品，现买现做。

除了这些，还设计有保温柜，可以售卖包子、饺子、烧卖等产品，同时也是透明可见，客人需要什么直接可以选购。客人又可以吃到新鲜的产品又能观察到存放地点，会对门店卫生很有把握。

因为食品安全是客人最关心的，全透明化是餐饮行业未来的趋势，同时也能为便利店狭小的空间的到节约。只需在收银台附近设置熟食区便可，空间管理才能让更多的商品加入其中。

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